Caramels au beurre salé
Caramels tendres à base de sucre, de crème et de beurre demi-sel, vendus en sachet ou en boîte.
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Caramel au beurre salé
Caramel au beurre salé
et gâteaux bretons
La boutique en ligne Caramel Beurre Salé : caramels au beurre salé, palets et galettes bretonnes, coffrets à composer. Commande et suivi depuis votre compte.
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Trois familles de produits. Le catalogue détaillé, les formats et les prix sont consultables dans la boutique.
Gâteaux bretons
Palets, galettes et gâteaux bretons : des biscuits au beurre, épais pour les palets, fins et croquants pour les galettes.
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Coffrets et assortiments
Coffrets réunissant plusieurs produits de la boutique, à offrir ou à découvrir.
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La spécialité
Qu'est-ce que le caramel au beurre salé ?
Le caramel au beurre salé est une confiserie associée à la Bretagne. Il se prépare en faisant fondre du sucre jusqu'à coloration, puis en le décuisant avec de la crème et du beurre demi-sel : le sel équilibre le sucre et donne au caramel son goût caractéristique.
Caramel tendre ou caramel à tartiner ?
Deux formes cohabitent. Le caramel tendre est cuit plus longtemps, refroidi puis découpé en bouchées à emballer une à une. Le caramel à tartiner est arrêté plus tôt : il reste coulant et se conserve en pot.
Et les gâteaux bretons ?
Palets et galettes appartiennent à la même famille : une pâte riche en beurre, dorée au four. Le palet est épais et fondant, la galette plus fine et croquante. Ils accompagnent naturellement le caramel au beurre salé.
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Questions fréquentes
Ce qu'on nous demande le plus
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De quoi est composé un caramel au beurre salé ?
La base traditionnelle associe du sucre, de la crème et du beurre demi-sel. La composition exacte, les allergènes et les valeurs nutritionnelles de chaque référence sont indiqués sur sa fiche produit.
Quelle différence entre un palet et une galette bretonne ?
Les deux sont des biscuits au beurre. Le palet est épais et fondant ; la galette est plus fine, donc plus croquante.
Comment conserver les caramels et les biscuits ?
À l'abri de la chaleur et de l'humidité, dans leur emballage refermé. La date de durabilité minimale figure sur chaque emballage.
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